日本料理 辻調理師専門学校 通信講座

辻調理師専門学校の通信講座です
日本料理に関する講座24課(DVD 12枚)
テキスト無し

基本的な技術を説明してくれます
日本料理を仕事で始めた方、本格的な
日本料理を家庭でも作りたい方等に
よいと思います
数枚ケースの破損があります

第１課 だし汁1
第２課 だし汁2
第３課 魚の扱い1
第４課 魚の扱い2
第５課 煮る1
第６課 煮る2
第７課 焼く1
第８課 焼く2
第９課 焼く3
第10課 蒸す
第11課 揚げる1
第12課 揚げる2
第13課 酢の物1
第14課 酢の物2
第15課 和え物
第16課 練り物、寄せ物
第17課 麺料理1
第18課 麺料理2
第19課ご飯物1
第20課ご飯物2
第21課 卵料理
第22課 肉料理
第23課 鳥料理
第24課 料理と器
商品の情報
カテゴリー
本・音楽・ゲーム > DVD/ブルーレイ > その他
商品の状態
やや傷や汚れあり
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